在太阳下晒干
做干葫芦条的时候，最重要的是把葫芦干了。晒干葫芦条不仅能保持葫芦的甜味，缺水也能最大程度的保持晒干葫芦条的品质，减少晒干葫芦条的酸味。
浸泡在水中
如果没有很好的保存或者在太阳下晒干，干的葫芦条可能会发酸。一般来说，我们需要先把干葫芦条泡在水里再吃。一方面，水可以去除dry 葫芦条所携带的酸味；另一方面，把干的葫芦条泡过的水软化，更容易入味。
加糖
在烹饪干葫芦条的过程中，我们不仅可以通过泡水来去除干葫芦条的酸味，还可以加入其他调料来去除干葫芦条的酸味。最常见的调味方法是加糖。
干葫芦条的烹饪方法很多，受到很多人的喜爱。那么dry 葫芦条，有什么作用呢？