葫芦皮苦是怎么回事？
因为葫芦在生长的过程中受到异常气候及土壤等因素影响，发生变异。葫芦发苦，有毒、不可以食用。葫芦各栽培的类型、藤蔓的长短、叶片和花朵的大小，果实的大小形状各不相同。
葫芦的果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，可做盛放东西的物件。
种的葫芦苦是怎么回事？
你好！种的葫芦苦是指在葫芦、苦瓜和黄瓜植株中，发现有长得异常丑陋、瘤状的果实。这种情况的原因有很多，主要分为以下几个方面：
1.病虫害感染。
在长期高温、高湿的环境下，容易滋生各种病虫害，导致果实变形丑陋。
2.药物残留。
在种植过程中使用的化肥、农药等化学物质，如果使用不当或使用的剂量过大，就会对果实形成不良影响。
3.品种问题。
有些品种的种子质量不好，不同的品种也会产生不同的结果。最好选择适合自己的品种种植，以避免出现这种问题。一定要注意作物的生长管理，及时做好病虫害防治等工作，从根源上避免种的葫芦苦。
1、苦味素含量过高：西葫芦中含有一种名叫“苦味素”的物质，它可以导致西葫芦变苦，若种植时选用的品种较差，种植出来的西葫芦其味道就会比较苦。
2、温度过高：西葫芦在生长过程中遇到持续的高温天气，并且没有吸收到足够的水分，导致缺乏营养，刺激苦味素的生成。
3、肥料施用过多：氮肥等肥料施用过量，导致苦味素浓度增加。