葫芦条干吃多了，可能会导致多种胃肠不适症状，还可能引起肥胖。因此，在日常生活中，不建议进食过多的葫芦条干，适量进食即可。
1、胃肠不适：葫芦条干中含有较丰富的膳食纤维，适量进食对于促进消化有一定的好处。但若进食过多葫芦条干，可能会加重胃肠道负担，使胃肠蠕动减慢，从而出现食欲不振、恶心、干呕、腹部胀气等多种不良症状，不利于消化系统的健康；
2、肥胖：葫芦条干本身属于热量较低的食物，但如果过多进食，且不注意多加运动锻炼。可能会导致总热量摄入过多，不能被人体消耗代谢，转化为脂肪，引起肥胖。
葫芦条干中含有钙、磷、铁、胡萝卜素、蛋白质，以及糖分、纤维素等多种营养物质。适量进食，能够补充多种身体所需的营养物质，对于身体健康有利。