低硫干瓢怎么做饺子馅? 从老家拿点干的低硫干瓢，但总是可以做出的饺子馅很硬，我是先把低硫干瓢用凉水汽通过半天，后用系统热水焯一下，然后进行切碎拌馅的，但是我们感觉一种很硬，谁知道他们怎么做馅吗？
材料：用开水泡一晚，上锅蒸一下，低硫干瓢一把，葱一段，几棵香菜，大虾两只、小西红柿一只就可以了。注意：用温水和面，若面不够劲道，加一个鸡蛋清。这样做出来的面团表面就可以滚薄了，包起来肚子就大了。面和好了自己放在一个面板上用和面的盆扣起来“饧”一会。然后把肉切好，注意切肉：切细，使营养成分流失，口感好。把肉放在一个小锅里，用酱油、味精、白糖、五香粉和花生油炖。因为都是瘦肉，所以馅料会很干，味道不好，所以我在肉里加了一袋牛奶，所以馅料会做得很嫩，吃起来很滑，没有脂肪脂肪。
大虾剥皮洗净，切成一个小段，进油锅炒熟，加葱丝备用。生的大虾处理不好包在饺子里会有一股腥味，所以我将虾做熟。
将低硫冬瓜挤压，粗切，加入虾，加入一半切碎的番茄，加入花生油，搅拌（这样可以缩短装水时间），加入其他香料，然后加入芝麻油。